Desenli kahve yapmak için hangi sütü kullanmalıyım?
Yağlı süt daha iyi köpürdüğü için tam yağlı süt kullanmak daha iyidir. Taze süt kullanmak da önemlidir. Son kullanma tarihi yakınsa iyi köpürmeyebilir.
Sütü nasıl köpürtebilirim?
Sütü bir süt köpürtücü, Fransız presi veya çırpma teli ile köpürtebilirsiniz. Hangisini kullanırsanız kullanın, önce sütü kaynama noktasına kadar ısıtmanız gerekir. Ardından, bir süt köpürtücü veya Fransız presi kullanıyorsanız, sütü uzun bir bardağa dökün ve köpürtücüyü veya Fransız presini yukarı ve aşağı hızla hareket ettirerek köpürtün. Eğer çırpıcı kullanıyorsanız sütü küçük bir kaseye dökün ve köpürene kadar çırpın.
Desenli Kahve Tarifi
Aşağıda evde desenli kahvenin nasıl yapıldığını bulacaksınız. Deneyin ve artık canınız çektiğinde bir kahve dükkanı aramanıza gerek kalmayacak!
Etiketler: desenli kahve
Desenli espresso olarak da bilinen desenli kahve, az miktarda köpürtülmüş veya buharda pişirilmiş sütle doldurulmuş bir espressodur.
Desenli kahve ile diğer sütlü kahve türleri arasındaki temel fark, espresso-süt oranının çok yüksek olmasıdır. Desenli kahvede, sütün tadı baskın değildir. Sadece küçük bir tat katar.
Desenli kahvenin iki versiyonu vardır: Birinci versiyon, bir shot espressoya 1-2 yemek kaşığı köpüklü süt eklenerek yapılan normal desenli kahvedir. Diğer versiyonu ise 2-4 yemek kaşığı köpürtülmüş süt ile iki shot espresso içeren uzun desenli kahvedir.
Bu arada karamelli desenli kahve tarifimizi de bu linke tıklayarak deneyebilirsiniz.
Şimdi aşağıdaki tarife geçelim ve evde desenli kahve yapalım!
Malzemeler
30 ml veya 60 ml espresso
¼ bardak tam yağlı süt
Yönergeler
Espressoyu otomatik bir espresso makinesi, Moka pot veya AeroPress kullanarak yapın.
Sütü kaynama noktasına kadar ısıtın ve bir süt köpürtücü, Fransız presi veya çırpma teli kullanarak köpürtün.
Espressoyu bardağa dökün.
Espressoyu 1 veya 2 yemek kaşığı köpürtülmüş sütle doldurun.
Üstündeki süt köpüğüne çay kaşığı yardımıyla şekil verebilirsiniz. Kalp, desenli kahvede yapılan en popüler şekillerden biridir. Laleleri de deneyebilirsiniz.
Desenli kahveyi servis edin.
Keyfini çıkarın!
Besin Değerleri
DESENLİ KAHVE NASIL SERVİS EDİLİR?
Normal desenli kahve, espresso fincanında ve uzun desenli kahve daha büyük cam fincanlarda servis edilir. Uzun desenli kahvede köpüren süt tabakası daha çok görünür, bu nedenle servis için büyük bardak tercih edilir.
Desenli kahvenin yanına bir kalıp çikolata çok yakışır.
